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VILLA PALTRINIERI ヴィッラ・パルトリニエーリ 500ml

新物のオリーブオイルが届きました。
トスカーナ州ルッカにあるパルトリニエーリ家で自家用に生産されているオリーブオイルを特別に分けていただきました。農薬をまったく使用せずに栽培された、Leccino(レッチーノ)Frantoiana(フラントイアーナ)Pendolino(ペンドリーノ)の3種のオリーブを石臼でゆっくりと、最小の圧力で搾りました。繊細なグリーン系の香り、さらりとしていますが、パン、料理に合わせた時の深い味わいが格別です。
今年のオイルは酸度(acidita ー acidity・脂肪酸の割合)が0.17と低く、石臼絞りのものとしては最良の出来となっています。

エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml

VILLA PALTRINIERI ヴィッラ・パルトリニエーリ 500ml

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